豆漿自制怎麼才能去掉腥味
來源:生活大全幫 2.95W
1、將泡好的黃豆放入鍋中,開鍋煮5至10分鐘。脂肪氧化酶是導致豆腥味的原因,在此加熱的時候,氧化酶會失活,因此再將煮過的豆子放在豆漿機內即可去掉豆腥味。
2、可以放少量的小米和糯米,比例大約是黃豆:小米:糯米7:1:1。這個比例可以根據個人喜好來調節,這樣做出的豆漿更香醇,可以掩蓋掉豆腥味。
1、將泡好的黃豆放入鍋中,開鍋煮5至10分鐘。脂肪氧化酶是導致豆腥味的原因,在此加熱的時候,氧化酶會失活,因此再將煮過的豆子放在豆漿機內即可去掉豆腥味。
2、可以放少量的小米和糯米,比例大約是黃豆:小米:糯米7:1:1。這個比例可以根據個人喜好來調節,這樣做出的豆漿更香醇,可以掩蓋掉豆腥味。