經驗 做蛋糕如何去除蛋腥味 來源:生活大全幫 2.42W 做蛋糕去除蛋腥味的方法:1、做蛋糕的時候加點朗姆酒,朗姆就1/2茶匙即管用。2、做蛋糕的時候加點“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。3、在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的。4、蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打發的時候放上幾滴白醋,不但能使蛋白打發的更好。而且也打出來的蛋白也沒有腥味。 腥味 蛋糕