雞胸肉要洗嗎

雞胸肉要洗，因為在雞胸肉的表面會有類似沙門氏菌和彎曲桿菌等各種各樣的食源性病原體；而且洗過的雞胸肉口感鮮脆、細膩，也不會有其它的異味和細菌。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。