烙柿子餅要發酵粉嗎

烙柿子餅不用發酵粉，往柿子果醬里加麪粉即可，麪粉可以過篩也可以不過篩，根據個人需要而定。將醒好的麪糰搓成條，切成小劑子，像包包子一樣包入豆沙餡，捏合後（捏口處向下）上面抹少許水灑點芝麻，然後輕壓成小餅狀，再醒上十分鐘。