如何去除花生米的紅皮

方法：

1、將花生過油炸脆，晾涼後搓去紅皮。

2、將清洗過的花生米用温水泡上三、五分鐘，見其外表起皺後，用手輕輕一搓就能將外皮去掉。

花生米的那層紅皮又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紅色（或黑色）種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨牀上有廣泛的應用。花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能。