水律燜筒骨做法

1、主料：豬筒子骨400克。配料：小米椒25克，大紅椒25克，蒜末10克。調料：辣鮮露5克，蠔油5克，生抽2克，龍牌醬油2克。

2、製作：水開，放入筒骨入沸水中焯出血水後撈出。撈出水的筒骨洗淨瀝乾水分。

3、鍋中少許油，放入冰糖、香葉、桂皮和八角。油熱後小火煸炒至冰糖融化呈琥珀色。連糖和油倒入壓力鍋中，加入啤酒至筒骨的三分之二處，放入老抽、鹽攪拌均勻。

4、插上電源，按所需功能，燜燉15分鐘。排空氣後打開鍋蓋再翻個面，沾勻醬料再燜燉10分鐘即可。