筒骨燉蓮藕正宗做法

今天這裏介紹一個簡單美味的家常湯做法--筒骨蓮藕湯，將蓮藕去皮洗淨，然後切成小塊，混合焯過的筒骨，放入燉盅中，加入少許薑絲及調味料，隔水燉兩三個小時，調節好味道即可，做法簡單正宗，有興趣的可以看看。

準備一節新鮮的蓮藕，將其洗淨，然後用皮削削去外皮，切去頭尾段，沖洗中空部分，瀝乾蓮藕。

將洗淨的蓮藕切成薄片狀備用，也可以切成碎丁，看各自喜歡，儘量不要切的太大，不然難煮熟。

準備一節筒骨，過水清洗一下，打開電磁爐，加入適量水，放入鹽醋燒開，然後將筒骨放入焯一陣。

去除筒骨骨頭中的血水，將其撈出，放入冷水過濾去浮沫，瀝乾備用。準備少許生薑，將其洗淨去皮切絲。

取一個燉盅，將筒骨、薑絲、蓮藕放入，如果有紅棗，還可以考慮放入一點。加鹽、料酒和適量水。

將筒骨蓮藕的燉盅放入隔水燉中，加入適量水，開啟燉大骨模式，燉好後試試味道，合適後取出即可，一盅美味可口的筒骨燉蓮藕就做好了。