正宗茴香豬肉餡的做法

1、先把茴香菜洗乾淨控水後再剁碎備用。

2、再把豬肉放地絞肉機裏面打成肉泥。

3、把茴香倒進豬網上面，放一勺蠔油，半勺雞粉，抄寫勺鹽，用筷子攪拌成餃子餡。

4、拿來餃子皮，餃子皮是買來的成品，然後開始包餃子，包了幾盤呢。

5、包好餃子後再來煮餃子啦。先把水燒滾，水中要加少量油和鹽。煮餃子有技巧的，就是水滾立馬加涼水下去，到第二次水滾時再加冷水，這樣子煮的餃子是不會破皮的，而且絕對夠熟。

6、一般加三次涼水，水再滾時，就關火，出鍋開吃啦。茴香豬肉餃真的好好吃哦。