煲仔飯都可以用什麼米做

用絲苗米、香米、粳米都可以做煲仔飯。

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系，是以砂鍋作為器皿煮米飯，廣東稱砂鍋為煲仔，故稱煲仔飯。

煲仔飯傳統品種主要有：臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、黃鱔飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等。