關於冬儲的百科
胡蘿蔔冬儲方法:將收穫的胡蘿蔔在露地風晾,勿曝曬,用無鏽消毒過的刀小心切去葉片和休眠芽。(注意:千萬不要切去過多的肉質根)胡蘿入窖堆藏。堆貯時,先在窖底鋪1層次90毫米厚潮濕的沙子,胡蘿蔔堆藏應一層胡蘿蔔、一層沙子進行...
冬儲菜有白菜、土豆、洋葱、蘿蔔、大蒜、南瓜、蔓菁、葱等。1、白菜:營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脱落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價值。2、土豆:是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物,由於它高產...
1、地窖儲藏。地窖儲存大白菜是我國東北地區最常用的方法,地窖的温度和濕度全年穩定,在可以保證地窖經過合理滅菌的情況下,將大白菜放在地窖當中能夠儲藏三個月的時間,非常適合冬季保存。2、室外儲存。普通地區冬季保存大...
冬季黃瓜儲存的方法:將完好無損的黃瓜摘下,放在大白菜心中,按白菜和黃瓜的大小,每棵白菜內放兩三根黃瓜為宜,然後綁好白菜,放入菜窖中,黃瓜仍然新鮮。黃瓜,葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長,有稜溝...
1、保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。可以利用舊報紙,在葉片上噴點水,用報紙包裹起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜。可用新鮮的大白菜葉子包...
冬天儲存山藥要判斷儲存時間的長短,冬天如需長時間保存,應該把山藥放入木鋸屑中包埋,短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。山藥想要保存時間長,還可以採用低温保存法。先讓它們曬陽光,將表面的水分曬乾。然後用報紙包...
大蒜、冬瓜、土豆、紅薯、南瓜等。1、大蒜:可以放進冰箱的冷藏室,也可放進保鮮袋中密封后置於陰涼處,切記不可冷凍,至少能保存半個左右。2、冬瓜:冬瓜儲藏適宜條件:温度為10-15°相對濕度為70-75%,且通風良好,可保存數月。3、...
冬季儲存紅薯要掌握以下幾點:1、紅薯要選好。要選用剛從地收回來的進行儲藏,不能有凍傷、變質的及薯體損傷紅薯。2、要控制好温度。儲藏紅薯最關健的是温度環節,温度只能在9到14攝氏度之間。温度過低會遭受冷害,使薯塊內...
將大葱放置在乾燥通風處先晾一下。將大葱散開,放在陽光下,晾曬。檢查一下,大葱的表皮晾乾即可收回來。大葱取回;找一個桶,將大葱插到桶裏放置。放在家裏涼爽通風的地方即可,比如陽台。大葱(學名:Alliumfistulosum),石蒜科葱屬二...
冬天可以儲存大白菜、蘿蔔、大葱、土豆、紅薯、洋葱、南瓜等蔬菜。1、大白菜:原分佈於中國華北,比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適於栽植在排水不良的土地上。白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬。2、蘿蔔:蘿蔔是十字花...
準備貯藏的山藥,應粗壯、完整、帶頭尾,表皮不帶泥、不帶鬚根、無傷口、疤痕、蟲害、未受凍傷。入貯前要經過攤晾、陰乾,讓外皮稍幹老結。冬天怎麼儲存山藥的方法有:1、埋藏:採用細泥或河沙就地圍堆埋藏。做法:在通風較好,濕...
在冬天存儲河蟹的時候,通常有兩種方法,第一就是把它放在冰箱中,它處於低温的狀態就會減少能量的消耗,在將它捆綁好後蓋上一層濕毛巾,放到冰箱中就行。第二種方法就是把它放在水桶中,然後給它加水到河蟹一半的高度就行,不要加...
冬天菠菜貯菜時,先撒些菜葉或樹葉鋪底,然後把菠菜一捆挨一捆地擺在上面,再在菜的四周用菜葉或樹葉蓋10~12釐米厚即可。當菠菜內部凍結時,再在上面蓋10釐米厚半乾的沙子,以防葉子失水。後隨温度的下降,分次覆土,覆土要做到平...
先將無機械損傷的成熟蘋果選出來,在3%的食鹽水中浸泡6分鐘,然後撈出來晾乾,再用柔軟的白紙包好,按下述二種方法貯存:1、水缸貯存法先將水缸洗淨晾乾,放在陰涼處,並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋。早晨低温時,將包好...
1、將整棵香菜洗淨,香菜整齊排列。2、鍋中加入適量水,燒開。3、加入少量食鹽,加鹽可起到固色的作用,使香菜進水後顏色保持翠綠。4、將香菜放入鍋內。5、水中熬湯10秒鐘。6、香菜炒10秒後,立即撈出。7、放入涼水中,此時香菜...
冬天豆角儲存方法:1、把豆角保存在保鮮袋等能密封的容器裏,放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。2、把豆角曬乾,豆角煮熟了之後放在太陽底下曬,等曬乾之後,就可以把豆角收起來了,然後用袋子裝好放...
生蠔買來之後最好立刻進行食用,否則存放的時間越久生蠔就越不新鮮。冬天存放生蠔的話,先將生蠔放入清水中,不用浸沒,然後放置在常温乾燥的環境下即可。生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,...
1、地窖貯藏:冬瓜地窖貯藏應選擇果皮厚、果肉厚、質地緻密、表皮鮮綠色、蠟質、大小均勻、無損傷的晚熟大品種。地窖的大小由儲存的數量決定。通常在30平方米左右,儲存5000公斤冬瓜。地窖大多為半地下式,高3.6米,地上、地...
用塑料袋密封,袋內留少量空氣,封口,再放到温度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。冬棗屬於鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山東、河北、山西、陝西等地。其中,山東沾化的冬棗最為正宗,肉多皮薄而脆,落地而碎。...
到了冬天很多人都會把水果放進冰箱進行保存,但是很多熱帶水果是不適合在冰箱保存的,很容易凍傷出現變質的情況。如果是温帶的水果放進冰箱是沒問題的,可以起到保鮮的作用,熱帶的水果最好是在沒有陽光,陰涼的地方進行保存,但...
1、井窖:選地勢高、土質堅實且地下水位低的地方,向下挖一井窖,窖內墊10-15釐米左右厚的幹沙,將地瓜放在上面保存。2、棚窖:挖個2米長3米寬2米高左右的地窖,將地瓜由底向上堆積,但不能讓地瓜與窖壁接觸。3、室內:室温宜15℃左...
豆腐用清水沖洗乾淨,切成塊,放在小鍋裏,倒入清水(水量漫過豆腐)。放入一勺鹽,大火燒開,轉小火,再煮5分鐘,關火。待冷卻後,連豆腐和水一起放入密封罐裏。放入冰箱冷藏保存,隨吃隨取。當豆腐量減少時,水量也要適當減少,但是必須始終...
1、用碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。2、將香菜根部切除,擇去爛葉,黃葉,攤開晾曬一兩天,然後編成香腸一般粗細的長辮子,掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜,將黃葉摘掉,洗淨後...
1、如果韭菜是在菜市場買的,上邊噴了很多水,拿起韭菜,頭朝上,輕輕的把浮水甩掉一些。如果你的韭菜是在超市買的,用澆花的噴頭噴一些水在韭菜的根莖部,注意葉子儘量不要噴水。2、將韭菜上的枯葉黃葉爛葉去掉,因為其上面已經存...
冬瓜儲藏過冬天的方法:冬瓜喜温耐熱,屬冷敏性蔬菜,冬瓜不耐低温貯藏,低於10攝氏度往往會發生冷害,貯藏適宜温度為10至15攝氏度,相對濕度為百分之70至百分之75,要求通風良好;冬瓜含水量較高,嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏,所貯藏...
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