生蠔刺身怎麼做

用料：生蠔肉、生粉適量、食鹽適量、冰塊、芥辣適量、生抽適量。

做法步驟：

1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反覆沖洗，洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過；

2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘；

3、用芥辣和生抽調汁，10分鐘後把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。