餛飩肉餡怎麼調

1、鮮蝦適量，處理乾淨。

2、用檸檬醃製十分鐘，去腥。

3、再準備胡蘿蔔少許，水開焯熟。

4、蝦和胡蘿蔔粒放入攪拌機，打入一個蛋清，少許玉米澱粉。

5、打成泥狀。備用。

6、用餛飩皮包上餡兒。多的話可以放冰箱冷藏，吃的時候取出即可。

7、餛飩疏開下鍋，煮熟即可。