蒸黃沙蜆的做法

1、買回來的黃沙蜆清水養一天，讓其吐乾淨泥沙雜質，中途最好擦洗一下換2遍水。

2、準備配料，蒜子、辣椒、紫蘇葉、香菜、全部切碎。

3、養好洗淨的黃沙蜆瀝乾水放大盤裏，下鹽、蠔油、生抽、拌勻。

4、撒上蒜子、紫蘇拌勻。

5、為照顧我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一邊，澆上油。

6、水開上鍋蒸。

7、約蒸12分鐘，可以看到黃沙蜆全部打開再蒸2分鐘就熟透了。

8、出鍋前撒上香菜。