黃沙魚的做法

原料：黃沙魚。做法：1、將配料豆豉和兩種辣椒炒過，淋在黃沙魚身上一起送入蒸箱，時間以十分鐘為宜； 2、拿出後豆豉和辣椒的鮮味已經全部滲透進魚裏，去掉蒸軟後的配料去，重新炒一批新的澆在魚身上上桌，這樣可以保證配料的口感和嚼勁。