新雞蛋不好剝皮怎麼辦
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新雞蛋不好剝皮的解決方法有:1、用鹽水煮;2、用涼水冷卻;3、冷水入鍋;4、煮雞蛋時加醋。
1、用鹽水煮:在煮蛋時放入少許食鹽,煮熟的蛋殼就很容易剝掉了。
2、用涼水冷卻:煮好的雞蛋放在冷水中浸泡一會,雞蛋預冷收縮,從而易與蛋殼分離。
3、熱水入鍋:煮雞蛋之前先用冷水將雞蛋浸泡一會,再放進熱水裏煮,熱脹冷縮,煮的同時雞蛋不易破裂,蛋殼也容易剝下。
4、煮雞蛋時加醋:煮雞蛋時,鍋中放入一些白醋,因為醋裏面含有大量的“酸”性物質,能將蛋殼變軟,從而易於剝離。