鍋貼小包子怎麼做
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鍋貼小包子的做法:
主料:牛肉、胡蘿蔔、大葱、麪粉
配料:醬油、酒、鹽、油
步驟:
1、普通麪粉用開水和成燙麪,放在一旁蓋上濕布餳30分鐘。
2、牛肉加入葱花、醬油、酒、鹽和油順着一個方向攪拌,製成牛肉餡,再加入切成細絲的胡蘿蔔攪拌均勻。
3、包制鍋貼:擀皮,像餃子皮那樣,然後包制,和餃子類似,但是兩邊留小口,微微露出餡料。
4、平底鍋加少許油,把鍋貼一個挨一個的擺在鍋裏,小火煎制,中間烹入一些水,蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、燜至8成熟時打開鍋蓋,再淋少許油,煎至完全成熟。