鍋貼——鍋貼的製作方法
來源:生活大全幫 3.03W
今天和大家分享一下鍋貼的做法。
首先100g麪粉加入50g涼水和成麪糰。
然後,100g麪粉加入50g熱水和成麪糰。
最後,兩塊麪糰揉在一起。
把豬肉剁成肉餡,然後木耳剁碎備用。
調餡。
放入油、鹽、醬油、香油、味精、葱、姜攪勻。
接着,切劑子,擀皮,包餡。
鍋中放油,油熱後放入鍋貼進行煎制。
鍋貼煎至底部稍微有些變黃倒入麪粉水(麪粉和水的比例大概是1:10)。
水蒸乾前,加入少許油,煎至水乾,鍋貼底部金黃即可。
成品圖。
今天和大家分享一下鍋貼的做法。
首先100g麪粉加入50g涼水和成麪糰。
然後,100g麪粉加入50g熱水和成麪糰。
最後,兩塊麪糰揉在一起。
把豬肉剁成肉餡,然後木耳剁碎備用。
調餡。
放入油、鹽、醬油、香油、味精、葱、姜攪勻。
接着,切劑子,擀皮,包餡。
鍋中放油,油熱後放入鍋貼進行煎制。
鍋貼煎至底部稍微有些變黃倒入麪粉水(麪粉和水的比例大概是1:10)。
水蒸乾前,加入少許油,煎至水乾,鍋貼底部金黃即可。
成品圖。