江西紅燒牛龍骨菜如何做

主料：龍骨。

配料：葱、姜、蒜、幹辣椒、小茴香、花椒、香葉、桂皮、大料。

製作方法：

1、將龍骨放入熱水中煮開，打沫子後撈出；

2、在鍋內放油燒熱，加入冰糖；

3、將大料和桂皮放入鍋中炸；

4、將焯水後的龍骨放入鍋中，翻炒；

5、放入葱、姜、蒜、幹辣椒、料酒、老抽；

7、調至中火，翻炒五分鐘；

8、加入熱水，淹沒骨頭即可；

9、將龍骨倒入大湯鍋中，將小茴香和花椒的調料包放入；

10、小火燉1小時後，放入鹽即可。