黃花菜口感有點苦能吃嗎

黃花菜口感有點苦，不影響正常食用，具體做法：

1、把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，可以去掉大部分的秋水仙鹼；

2、把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘；

3、先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，加入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘；

4、加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味；

5、最後加入腰果拌勻出鍋。