綠茶為什麼有苦澀的味道

由於綠茶茶葉中含有咖啡鹼、茶多酚等成分，這些成分品飲起來感覺會有苦澀的味道，但是有些綠茶品嚐起來會苦些，

有些不會，這是由於茶葉中咖啡鹼、茶多酚等地含量不同所造成的，同時由於沖泡茶湯的濃淡程度等情況對於茶葉的苦

澀味道也會有影響。