酸豆莢怎樣醃製
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1、購買新鮮的豆角,確保醃製口感。
2、選用一個淹制的容器,容器一定要清洗乾淨,不得有沾碰任何油類。否則,醃製的東西容易變質。
3、將豆角清洗乾淨,陽光下曝曬,直到豆角觸感乾爽柔軟。
4、將整理好的豆角放到容器內,並用食鹽、花椒、大蒜醃製兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克,食鹽足量)。然後倒上淘米水,直至將豆角完全淹沒為止。
5、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好,並將容器放到陰涼的地方
1、購買新鮮的豆角,確保醃製口感。
2、選用一個淹制的容器,容器一定要清洗乾淨,不得有沾碰任何油類。否則,醃製的東西容易變質。
3、將豆角清洗乾淨,陽光下曝曬,直到豆角觸感乾爽柔軟。
4、將整理好的豆角放到容器內,並用食鹽、花椒、大蒜醃製兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克,食鹽足量)。然後倒上淘米水,直至將豆角完全淹沒為止。
5、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好,並將容器放到陰涼的地方