食用鹼面怎麼做
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一.材料:中筋麪粉500克、鹼水1克;
二.注意事項:水要足量、常温;
三.步驟:
1、先將材料混合拌均。鬆弛30分鐘;
2、用壓面機壓至光滑,再壓至0.1到0.2釐米厚的薄面片,依自己需要切成寬麪條或細麪條,食用鹼面完成。
一.材料:中筋麪粉500克、鹼水1克;
二.注意事項:水要足量、常温;
三.步驟:
1、先將材料混合拌均。鬆弛30分鐘;
2、用壓面機壓至光滑,再壓至0.1到0.2釐米厚的薄面片,依自己需要切成寬麪條或細麪條,食用鹼面完成。