葱油魚怎麼做

1黑婆魚洗淨去鱗片，切十字花刀，用料酒周身塗一遍，肚內塞葱姜，灑胡椒粉、鹽、葱姜醃漬入味；

2澆上蒸魚豉油上鍋蒸；

3蒸至魚熟約十分鐘後關火；

4將湯汁倒掉不用，揀掉葱姜，重新放上葱絲、乾紅椒；

5澆上燒好的葱油。提前炸好可重放微波爐加熱一下。