麪筋放一晚上會壞嗎

麪筋放一晚上不會壞，前提是放入冰箱冷藏保存。長期保存麪筋的方法是：將風乾完成後的麪筋進行蒸煮，然後將其撈起進行脱水程序，之後再予以真空包裝，當包裝完成後，再置入壓力鍋內進行高温、高壓的殺菌程序，最後待其冷卻後將其進行裝箱，並進行低温保存即可。