西瓜切開放一晚上會壞嗎

西瓜切開保存妥當的情況下是不會壞的。西瓜切好後，由於沒有外皮的保護，其中的糖分、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C都極易受到細菌等微生物的入侵，導致其變質，將切開的西瓜儘快用保鮮膜包裹好，放到冰箱冷藏室保存。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到温帶，後傳入中國。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；種子含油，可作消遣食品，果皮藥用。