吃麪條的方法

1、炸醬麪

北京最具代表性的麪條，由菜碼、炸醬拌麪條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及葱姜等放在油裏炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麪醬炸炒，即成炸醬。麪條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麪。

建議：在食炸醬麪時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿蔔絲等配菜，以此降低一碗炸醬麪所含的熱量。

2、熱乾麪

武漢人民的最愛，很多人每天的早飯必不可少的就是要吃熱乾麪。麪條中等粗細，色澤黃而油潤，拌以香油、芝麻醬，並用酸豆角、辣蘿蔔條一類的小鹹菜匯成一碗。入口筋道，微辣微鹹。

建議：吃的時候可以配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助於消化和營養平衡。

3、刀削麪

山西的特色麪食，將麪粉和成團塊狀，左手舉麪糰，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用。刀削麪全憑刀削，因此得名。

建議：吃的時候可以配合湯料吃，有助於消化。