錦州夜市土豆餅是怎麼做的

原料：

土豆、油、鹽、十三香、黑胡椒、花椒、薑黃、孜然；

製作步驟：

1、 將土豆削皮切成小塊，並清洗掉表面澱粉；

2、 鍋裏倒少量的油，油温熱下土豆塊翻炒；

3、 放入適量鹽、十三香、黑胡椒、花椒、薑黃，繼續中火翻炒，如鍋有點幹，可少量的加水，繼續中火炒，反覆多次，中間也可蓋鍋燜1至2分鐘；

4、 直到土豆炒熟，表面有脆皮，開大火，撒孜然，也可稍微點些明油，炒出香味，關火盛出即可。