如何做蒜頭酥

做法步驟：

1、備料：蒜頭5顆，橄欖油200毫升，鹽巴1匙；將蒜頭去膜後切成蒜末；

2、熱鍋，倒入橄欖油，油温升高後轉小火，然後倒入蒜末進行翻炒；

3、攪拌時以8字形方式進行拌勻動作，可避免炒糊；

4、待鍋內的蒜末開始轉金黃色時，加入1匙鹽巴，加入鹽巴可使蒜頭酥不易產生油耗味；

5、待蒜頭酥轉金黃色時立刻熄火，蒜頭酥即可完成。