如何做酥餅
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做酥餅需準備食材:麪粉、低粉、白糖。一共5步,以下是做酥餅的詳細操作:
操作/步驟
1、靜置20分鐘
麪粉、低粉各自混合成光滑的水油麪團和油酥麪糰,覆保鮮膜靜置20分鐘。
2、捏緊
將水油麪團均勻按扁,比油酥麪糰略大一圈,放上油酥,收攏水油皮,收口朝下捏緊。
3、蓋保鮮膜
擀麪杖輕輕均勻將麪糰擀成長方形,翻面,將面片三折,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、擀薄
再輕輕擀薄,順着長邊捲起、分切。
5、放入烤盤
放入烤盤,烤箱預熱170度,15分鐘左右。