關於豆菜的百科
綠豆菜素包豆菜焯水，素包是由麪粉、各種菜類、薑末、植物油、香油、鹽、酵母粉等材料製作出來的食品。豆菜水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不...
1、主料：嫩氣豆適量胡蘿蔔適量粉皮蘿蔔一個小葱適量香菜適量2、輔料：鹽適量味精少許3、挑選嫩氣豆掐去兩頭4、準備胡蘿蔔粉皮蘿蔔小葱香菜洗好控水5、小葱香菜切段胡蘿蔔切寬條粉皮蘿蔔取皮切寬條6、取一個盆把所有食材...
主料：排骨500克，土豆2個，豆角200克，豆腐1塊，豆腐泡適量。配料：葱、姜、蒜少許，花椒、大料、辣椒麪各適量。步驟：1、用清水多次沖洗去掉血水，然後冷水入鍋並加入料酒，燒開後待顏色變了撇掉血沫撈出，再衝洗乾淨並晾乾。2、鍋中入油...
主料：菜豌豆400克、香腸1根、味精適量、鹽適量、胡椒適量、醬油適量。1、鍋燒熱，加入色拉油。2、臘腸切片。3、鍋裏倒入切好的臘腸，炒香。4、加入洗淨的菜豌豆。5、加入鹽，胡椒，味道，醬油翻炒均勻即可出鍋。菜豌豆：一年生纏...
家常菜肉末豆角的做法：1、豬肉餡解凍後加入適量料酒，生抽醃製。2、豆角切末，下開水焯熟，然後倒出來瀝乾水分。3、熱鍋倒油，油熱後下葱末蒜末，再加入兩勺郫縣豆瓣醬翻炒一會兒，然後倒入肉末炒至變色，加入生抽，葱末，翻炒。4、倒入...
準備嫩豆腐一斤左右，先從中間切開，再改刀切成一釐米厚的薄片，放入盤中備用。生薑一小塊拍扁，切成薑末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生薑放在一起。青椒一個切成滾刀塊，放入小盆中，紅椒半個同樣切成塊，和青椒放在一起。準備一個小...
延邊地區田間生態條件完全適合菜豆象生長髮育，特別是沿江一帶具有更適合的温、濕度條件。在罩籠田間，菜豆象大部分可從產卵發育到老熟幼蟲或蛹，少部分可以羽化出成蟲，隨豆粒收穫進入室內倉貯進行繁殖。它以老熟幼蟲或蛹在...
1、以土層深厚、排水良好的中性和稍酸性土壤為好，如果是粘重和排水不良的土壤，不太適宜。2、作單壟或雙壟高墒栽培，行距0.8-1米，株距0.35-0.45米，每塘播2-3粒，播種深度在10-15釐米，每畝1500-2200塘，可純種或套種。3、畝施農肥...
1、將豆渣與蘿蔔絲同炒，炒時可多放些油和葱，這樣有利於豆製品的吸收，若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一同炒；2、豆渣雞蛋餅:把雞蛋打勻放入適量的鹽，加入葱末、薑末，再放入一些豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裏放入少量的食用...
1、水分。菜豆樹適合在濕潤的環境下生長，在植株育苗和生長期間都要維持足夠高的水分。特別是在高温天氣，更要保持適宜的水分。冬季它就會生長的比較慢，這時需要適當的控水。2、氣温。給它創造一個20-30℃的生長條件，當氣...
1、菠菜去根部清洗乾淨備用；2、豆腐切細條，雞蛋打入碗裏攪拌均勻，香菜切小段；3、玉米澱粉加入少許水攪拌均勻備用；4、鍋里加入水，開鍋後倒入豆腐絲；5、倒入粉芡糊糊，放入菠菜；6、攪拌幾下，把雞蛋液圍着鍋邊打圈慢慢倒入；7、加入...
豆腐豆皮組合菜叫家常菜。豆腐皮；中醫認為豆腐皮行性平甘為，有清熱潤肺，豆腐皮性平味甘，止咳消痰養胃，解毒，止汗等功效，豆腐皮營養豐富蛋白質和微量元素含量高。適合兒童食用，能提高免疫功能，促進生長髮育，老年人長期食用可以延...
幹豆腐拌涼菜的做法：1、將幹豆腐平鋪摞在一起，切成半釐米粗的豆腐絲；2、將乾淨的鍋中放入清水燒開，放入幹豆腐，燙30秒關火，撈出，攤開自然晾涼；3、將胡蘿蔔切細絲，葱切絲，香菜切斷，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂狀，然後剁成細末；4、將...
豆芽菜的具體做法：1、主料：豆芽菜500克、青椒絲25克、花椒油40克、香醋8克、紹酒10克、精鹽5克、味精3克、上湯25克、水澱粉5克、花生油適量；2、將豆芽掐菜洗淨，瀝盡水分入盤；3、下入青椒絲，加入香醋、紹酒、精鹽、上湯；4、...
鹹菜燉豆腐是一道以豆腐和鹹菜為主料烹飪的特色小菜。做法：1、鹹菜洗淨（罐頭的可免）切碎，豆腐漓幹水分後切塊；2、鍋中放少許食用油燒熱後，下葱花爆香，下鹹菜，淡菜翻炒片刻；3、下豆腐，小心翻炒片刻後，加適量高湯（或清水）煮滾後，改小...
豆腐不是葷菜而是素菜。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麪筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作而成，豆類食品屬於植物，雖然其蛋白質含量高，但是仍然...
菜豆腐怎麼吃共有3步。準備食材：青菜葉、黃豆、酸湯。以下是菜豆腐怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、黃豆打成豆漿煮開黃豆泡發3小時左右，用破壁機打成豆漿後，倒鍋裏大火煮開，然後過濾到碗中。2、豆漿、青菜葉放鍋中過濾...
主料：豆芽、紅椒、蒜苗。輔料：香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、鹽。清炒豆芽的做法：1、豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，葱切葱花；2、鍋內放油，七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味；3、放入黃芽和少許料酒煸炒一...
豆瓣菜是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，高20到40釐米，全體光滑無毛，單數羽狀複葉，小葉片3至9枚，寬卵形、長圓形或近圓形，小葉柄細而扁，葉柄基部成耳狀，略抱莖，總狀花序頂生，花多數，萼片長卵形，花瓣白色，倒卵形或寬是形，果...
1、清炒綠豆芽：注意綠豆芽不要太老，嫩點的綠豆芽炒出來更好吃。2、涼拌綠豆芽：涼拌綠豆芽需要燒開水將綠豆芽煮開，瀝乾水分再放調料。3、綠豆芽炒肉絲：綠豆芽炒肉絲很好吃。注意肉絲最好用芡粉醃製一下；大火翻炒，不要炒太久；...
豆腐菜又叫落葵、蘺芭菜、胭脂菜、紫葵，是落葵科、落葵屬一年生纏繞草本植物。莖肉質，長可達數米，無毛，葉片卵形或近圓形，頂端漸尖，基部微心形或圓形，葉柄上有凹槽。穗狀花序腋生，苞片極小，早落；花被片淡紅色或淡紫色，卵狀長圓形...
菜豆又叫芸豆、四季豆、二季豆。菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。莖被短柔毛或老時無毛。羽狀複葉；托葉披針形，小葉片寬卵形或卵狀菱形，側生的偏斜，總狀花序比葉短，有數朵生於花序頂部的花；小苞片卵形，有數條隆起的脈，花...
1、準備好綠豆，放入無油乾淨的容器裏。2、倒入開水，一直攪拌，直到水温可以直接下手下去為止，然後浸泡5個小時左右。3、沖涼水，倒入可以過濾水分的容器裏。4、蓋上一塊濕布，扣上一個盆子等待即可。...
芸豆是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。是屬於薔薇目豆科的植物。總狀花序腋生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。自花傳粉，少數能異花傳粉...
要，不僅可以去除菜豆本身的毒素，還可以讓包子更容易熟，口感也會更好。主料：菜豆300克，豬肉餡150克，輔料：油適量，大料1粒，蠔油10克，麪粉200克，酵母3克，葱20克，姜6克，味精少許，鹽3克，十三香5克，花椒數粒。做法：1、菜豆先摘掉豆筋，再清洗幹...
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