紅燒排子怎麼做

紅燒排子的常見做法：

主料：香菇250克、排骨500克。

輔料：食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、油適量、香葉適量。

步驟：

1、將排骨洗淨並焯水；

2、將葱切段，薑切片，備用；

3、在鍋中倒入適量油，燒至3層熱，放入薑片、香葉、八角、幹辣椒、桂皮，翻炒數下；

4、然後加入焯過水的排骨，繼續翻炒2分鐘；

5、加入適量醬油和水，燜上蓋子；

6、將香菇泡發，切成塊；

7、排骨燜半個小時後，加入香菇塊；

8、再燒十分鐘左右，加入適量鹽，即可。