關於客家方言的百科
1、語音上：多送氣音，古全濁聲母，不論平聲仄聲，大多變讀為送氣清音。2、在詞彙語法方面，最明顯的是保留了大量古漢語詞語。3、客家話在形容詞後加衍聲重迭音節、動賓搭配的特點、比較句、處置句的特點等，與普通話有較大差異...
洞口大部分地區方言是贛語，但黃橋和楊林這兩個地方方言屬於老湘語。1、贛語是中國漢語七大方言之一，為漢族江右民系使用的主要語言，使用人口在江西省境內主要分佈在贛江的中下游、撫河流域及鄱陽湖流域以及周邊、湘東和...
當一把刀放在你脖子上你時候，你會説：“看，夥計，她比你會做人的多現在，風來了，快把帆升起來吧！這場暴風雨的浪潮會把我們送的更遠。我死的時候，有一個聲音告訴我，你要回去，回去拯救那個即將枯萎的世界；於是我活了過來，然後用了很長...
1、材料：五花肉2、備大盆，準備醃製工作；3、碼鹽，每條肉上都均勻的搓上鹽；4、放糖，往搓好鹽的肉上撒少量糖即可；5、酒裏泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉進去,鄰居家的爺爺奶奶説，最好提前泡製此酒，越久越香越好，可以放置好幾...
1、如果你的朋友們開始誇你看上去多麼年輕，那就是你正在變老的確據。——馬克·吐温2、天堂在我們的頭上，也在我們的腳下。——梭羅3、女人晚熟的愛情，象道旁迷人的野花。——肖洛...
家雀兒是東北的方言，家雀兒〈方〉是麻雀，鳥綱雀形目(Passeriforms)文鳥科(Motacidae)麻雀屬鳥類的通稱，亦叫北國鳥（個別地方方言又稱呼為：家雀、户巴拉）。嘴短而強健，呈圓錐形，稍向下彎；初級飛羽9枚，外緣具兩道淡色橫斑。世界共...
客家話是漢族客家民系（包括粵東客家人、東江水源人、粵西－桂南涯人、四川廣東人）的母語，集中分佈在粵東、閩西、贛南，並被廣泛使用於中國南方（含台灣），以及馬來西亞等國一些華人社區。客家話分佈區域非常廣泛，遍及中國東南沿海...
來源具體爭議。客家的起源存在多種説法，主要的有客家中原説和客家混血説。客家中原説認為客家主體構成為來自中原的移民，而客家土著説則認為“客家共同體，是南遷漢人與閩粵贛三角地區的古越族移民混化以後產生的共同體，其...
製作方法：1、把糯米淘洗乾淨，煮成糯米飯，然後放到乾淨的器皿，器皿不能有任何水，把糯米飯放涼；2、把酒餅丸碾碎，客家黃酒比較容易發酵；3、把冷開水倒入放涼的糯米飯，把糯米飯攪散，不能一塊一塊的粘着，這樣不容易發酵；4、把8成酒餅...
豬身上挑選出豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉。將豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉切好在砂鍋上煮，放入胡椒粉，待湯沸騰之後改為細火慢燉一個鐘以上。放一勺鹽，油，繼...
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將姜去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕拍以入味；開火上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，出水分後炒幹；落少量鹽，出水分後炒幹，盛出；冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼；將豬腳去毛，切塊，洗淨晾乾；開火上炒鍋，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起即可。...
客家美食有釀豆腐、鹽焗雞、炒大腸、紅燜肉、搏丸燴、魚丸煲、魚丸煲、釀苦瓜、鳳投胎、生魚膾等。1、釀豆腐。是客家菜的代表，鮮嫩滑香，營養豐富。一家煮，十家香，是客家逢年過節的保留菜式。2、鹽焗雞。鹹香是客家菜的特...
1、主料：糯米2300克，紅板糖、綠豆餡各700克，花生油7500克（約耗375克）。2、製作方法：將糯米磨成漿，倒入布袋壓幹水分。3、幹漿掰散。紅板糖下鍋，加水200克熬成濃液，濾去雜質，與掰散的幹漿揉成粘糖團。每次取糖團劑75克，稍按扁，包入...
1、吃歲飯：九年級早上吃“歲飯”，飯上插上筷子，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上橘、柚等水果。2、出年界：正月初五“出年界”。即廳堂的祖宗畫像要收起，外出做工幹活的可以啟程了。3、拜年：正月七年級早上吃素，代表食物是湯圓，飯...
做法如下：1、處理好的雞洗淨，用食鹽抹遍全身，用保鮮膜包起來冷藏醃1天1夜；2、醃好的雞肚中間放生薑片；3、用油紙包起來，儘量多包幾層,再用綿繩綁起來固定；4、取一厚底鍋，鍋底先灑一層粗海鹽；5、放入包好的雞，灑上剩下的粗海鹽，蓋...
食材：雞蛋5個，豬肉200克，魚肉200克，葱頭適量，沙茶醬、雞精、鹽、玉米粉、胡椒粉、食用油適量。步驟：1、把雞蛋煎成大張的薄餅；2、魚肉和豬肉剁成泥，放入葱末、沙茶醬、雞精、胡椒粉、玉米粉、鹽和食用油拌勺；3、將肉泥平攤到蛋...
客家一詞出現於清朝。客家人是中國南方廣東、福建、江西等省漢族民系，是世界上分佈範圍最廣闊、影響最深遠的民系之一。源流始於秦徵嶺南融百越時期，歷魏晉南北朝、唐宋，由於戰亂等原因，逐步往江南、再往閩、粵、贛邊。由...
主料：豬腸糕粉皮500克、沙葛250克、臘味150克、葱花少許。輔料：醬油2匙、陳醋1匙、芝麻少許、食用油2匙。製作方法：1、買1斤粉皮，儘量即買即包，放太久粉皮變硬，不好吃。2、沙葛去皮，臘味飛水，分別切成0.5立方厘米左右的小粒。...
由於歷史上的戰爭和動亂，一部分北方地區的人，遷徙到了南方，因為他們是遠方來的人，所以被稱為客家，客家也就是客人的意思，客家人説的話也就成為客家話。現在的客家民系主要分佈在廣東、福建、江西、台灣等省，是本地居民的重要...
1、青魚中段。沿背部兩側剖成大魚片。2、先去掉魚皮，然後用刀背剁魚片，並用刀背剮去魚肉，剔除魚刺。3、大的魚骨，魚皮，連着一點肉的小魚刺，魚肉。生薑磨碎，水浸泡，過濾成生薑水。4、魚肉里加入葱，生薑水，雞蛋清，澱粉，白胡椒粉，鹽，少...
客家菜出自福建長汀和廣東梅州，主要流行梅州、惠州、河源、韶關、深圳、贛州、龍巖、三明、賀州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃園等地。客家菜分佈範圍主要包括贛江、汀江、梅江、東江和北江流域的贛南、閩西、粵東、...
土家族方言是土家族特有的民族語言，屬漢藏語系藏緬語族，語支的歸屬尚未確定。文字資料很少。現在除少數地方外，土家族語言已逐漸消失。在歷史上，湖北省恩施地區和貴州省沿河土家族自治縣曾廣泛使用士家方言，在隋代就有荊州...
1、客家黃酒製作方法：浸酒：先將糯米三五十斤蒸熟。2、攤冷：撒入酒餅拌勻，放入窄口的瓦埕，稍加適量開水，然後密封，七八天後就有酒味發出，芬芳誘人。3、口感：若嫌酒味太淡，可加幾斤純正米酒，使其在埕中再度發酵，三數天後，用酒簍隔去...
瑪麗：你是從深淵中爬出來的惡魔嗎？先生。尼卡瓊：不，我是從深淵中甦醒的天使。現在，風來了，快把帆升起來吧！這場暴風雨的浪潮會把我們送的更遠。當世人的心靈盲從所謂的真理時，記住——萬物皆虛。當世人的行為被道德或法律約束...
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