掛麪有沒有營養

1、掛麪有營養。

2、掛麪中營養素含量最高的是碳水化合物，是食物中最廉價的能量來源，也是最主要的能量來源，所以説掛麪有營養。

3、掛麪中如添加了雜糧、蔬菜、禽蛋、豆類、奶類和藻類，營養價值較高。

4、加了雜豆粉的掛麪，谷豆類氨基酸短板效應改善。添加了蔬菜汁的掛麪，胡蘿蔔素、礦物質和抗氧化物有所提高。添加奶類的麪條，鈣增加了；添加了藻類的麪條，可溶性膳食纖維、鈣、鎂、碘、硒增加了。這些特色麪條營養價值有所提高。

5、麪條中可以加青菜香菇荷包蛋、雞蛋西紅柿、牛肉蘿蔔青菜、肉末茄丁、蝦仁鮮蘑雞毛菜、雞腿口蘑油菜、豬排海帶青菜、海蠣子木耳鴨血等等，把掛麪中缺少的各種營養素都補充均衡，這樣的掛麪營養價值有所提高。