排骨煲白蘿蔔怎麼煲有營養

材料：白蘿蔔一個，排骨半斤，葱，香菜。

調料：鹽三分之一湯匙，濃縮雞汁1湯匙，料酒三分之一湯匙，香油二分之一湯匙，胡椒粉三分之一湯匙。

做法： 1、白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水；葱切成葱花，香菜切成末。

2、排骨洗淨，剁成2釐米長的段，放入沸水中氽燙30秒，撈起瀝乾水。

3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿蔔和排骨，加蓋大火煮沸後，轉小火繼續燜煮45分鐘。

4、添入三分之一湯匙鹽，1湯匙濃縮雞汁，三分之一湯匙料酒，二分之一湯匙香油和三分之一湯匙胡椒粉，與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。

5、灑上葱花和香菜末拌勻，即可出鍋。