海鮮湯要怎麼煮才好喝
來源：生活大全幫 2.8W
洋葱海鮮湯做法：
材料：洋葱、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個及鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯適量。
做法：
將雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用；分別將洋葱碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上；鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。酸辣海鮮湯做法：
材料：海蔘、魷魚、蝦仁、木耳、冬菇、冬筍、豆腐各0.5千克，雞蛋黃1只，上湯2碗，豆瓣醬2湯匙，浙醋1湯匙，糖、鹽、辣椒油、生粉少許
做法：
將木耳、冬菇、冬筍、豆腐及魷魚切絲；海蔘洗淨出水，切絲；燒熱砂鍋，放少少油，將材料炒熱加入上湯2碗煮滾，再加入調味料及生粉水將汁濃縮成1碗，最後倒入蛋汁拌勻即成。
