關於炒細面的百科
1、主料：西紅柿1個麪條100g雞蛋1個輔料：葱適量油適量鹽適量2、鍋中放適量油，加葱花爆香後入西紅柿丁爆炒。3、炒至西紅柿成醬。4、加入適量水大火煮開。5、湯汁沸騰時，加入麪條。6、麪條八分熟時，倒入蛋液。7、繼續大火煮...
主料：細面500g、青菜300g、豆芽250g、雞蛋40g、包菜250g。輔料：油適量、醬油適量、鹽適量。1、豆芽選用綠豆芽洗好備用，包菜切絲備用。2、麪條買好備用。然後麪條可以用肉炒也可以用雞蛋炒。3、油熱後先把雞蛋下鍋炒好，也...
鵪鶉蛋，聖女果，油菜心，香菇，榨菜丁等。炒細面原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，油菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。做法：１、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麪糰，和硬扎軟餳３０分鐘。２、將餳好的面...
材料：細面、菠菜、橄欖油、大蒜、松子仁、鹽、黑胡椒。做法：1、烤爐中温預熱。2、菠菜洗淨，除去黃葉和老莖，放入鹽開水中煮一分鐘取出，置冷水下衝淋後瀝乾，擠去水分，切成小段待用。3、將面和少許鹽放入沸水中燒煮，加適量橄欖...
製作簡單又好吃的炒細面共分為3步，需準備的食材有面條、雞蛋、油、黃瓜、胡蘿蔔、滷豬肉、鹽、老抽、辣椒油。以下是製作炒細面的詳細步驟：操作/步驟1、處理配菜黃瓜、胡蘿蔔洗淨擦絲，將麪條下鍋煮熟過涼水，撈出瀝乾。2、...
1、準備細面500g，青菜300g，豆芽250g，雞蛋40g，包菜250g，油，醬油，鹽各15克；2、做法，將綠豆芽洗好，250g包菜切成絲；3、倒15克的油，油温加熱到50度後，把40g雞蛋下鍋炒熟，再放入300g青菜和250g包菜絲；4、放入250g綠豆芽，翻炒半分鐘，再把準備...
冬天大家都愛吃白菜，這也是冬季必備的食材，今天給你大家分享一道家常的白菜炒細粉的做法，特別的簡單，如果在配上一碗米飯就更好了。準備好食材，把白菜去綁留葉，切成塊狀用清水多洗幾遍，備好細粉。鍋燒熱倒入油，油熱後放入八角...
主料：豬肉、餄餎面。輔料：葱、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、醬油、醋、八角。步驟：肉切成丁，備好調味料待用。鍋中倒油，放幾粒花椒爆鍋。將豬肉丁倒入鍋中，大火翻炒。肉丁半白半紅時倒入少許料酒，放入葱薑蒜，繼續翻炒。料酒一定要...
1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。2、鍋中倒入清水，加入麪條，大火煮熟。3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。4、倒入麪條，加入生抽、鹽翻炒均勻即可。炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉...
炒米麪的做法：1、準備材料：米麪３００克、雞蛋１個、小白菜１００克、菜籽油４０克、鹽２克、生抽１勺、蠔油１勺、料酒１勺、老乾媽辣椒醬１勺、老抽１滴、香葱１根。2、米麪沖洗一遍，瀝乾水分。3、小白菜洗淨。4、碗裏放入鹽、生抽、蠔油、料酒、老乾媽...
炒冰做法如下：1、首先將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰。2、將冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙。3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾即可。炒冰，又名炒冰果。是炎熱夏天常見的一種冷飲。做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉...
用料：細面３３０ｇ雞蛋，２個（１００ｇ）洋葱，５０ｇ螺旋椒，半個（２０ｇ）青菜，２棵（３５ｇ），火腿腸１根，（４０ｇ）綠豆芽，９０ｇ大葱白，８ｇ蒜，６ｇ鹽，３ｇ生抽，８ｇ老抽，８ｇ蠔油，５ｇ十三香，１.５ｇ，味精３ｇ，清水５ｇ。1、雞蛋洗淨磕入碗中攪打均勻，洋葱洗淨切條，螺旋椒切圈，青菜摘後洗乾淨，火腿腸切片，綠豆芽洗淨瀝水，大葱和白蒜洗淨切末。上色調...
１、將五花肉，豆乾，青菜切絲，蝦乾剪掉頭部。２、豆芽菜洗淨備用，面幹用開水燙熟。３、將鍋中倒入少許油，將所有材料放入鍋中翻炒一分鐘即可。麪食是指主要以麪粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麪食，中國的麪點小吃歷史悠久，風味...
主料：麪條。配料：青菜、肉絲、胡蘿、雞蛋。做法：1、鍋內煮水，水開後，下入麪條，煮至8成熟，撈出，放於漏勺中，在流水下衝盡粘後儘量弄乾水份，用少量香油拌勻備用；2、胡蘿蔔切絲青菜剝開。蒜切片備用；3、肉絲用糖、雞精、少量醬油拌勻...
炒甘藍的詳細做法如下所述：主料：適量綠甘藍葉。輔料：紅辣椒1個。配料：蒜、生抽、香油、鹽、味精、植物油。具體步驟：甘藍葉子洗乾淨，控幹水分，去掉梗，用手揪成大塊。蒜切丁，紅辣椒切丁。鍋內放少量植物油，燒熱後小火將蒜丁、辣...
炒麪應該用熟面炒。炒麪配料：麪條，雞蛋，肉絲，小油菜，葱段，香葱，老抽。製作過程：1、將麪條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；2、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3、放入葱段、香葱、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼...
1、鍋中燒水，水開以後放入麪條。煮熟以後冷水過涼，控幹水分備用。2、起鍋燒油，油熱以後放入肉絲，葱薑蒜，炒至肉絲變色。3、放香辣醬，炒出紅油。4、放入小油菜，火腿，翻炒均勻。5、放入麪條，醬油，鹽，雞精，耗油，葱花，攪拌均勻。6、出鍋...
準備材料：細粉絲１把、綠豆芽１０克、蛋黃１個、鹽、葱、油。1、細粉絲用温水或冷水泡軟。2、綠豆芽去頭去尾只留白梗洗淨，焯水備用。3、剪刀剪成小段放入盤中備用。4、將蛋黃加少許鹽打散攪拌均勻。5、鍋燒熱後倒入少許冷油，倒...
1、乾魚面用温水泡軟；2、燒鍋清水，待水開後，倒入泡軟的魚面徹底的煮熟。撈出過涼瀝乾水份備用（所需要的時間根據魚面的品質來決定）；3、五花絲切條狀，豬瘦肉切絲加鹽，料酒，生抽老抽，生粉和少許清水拌勻稍醃；4、熱鍋上油，油熱後下五...
1、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。2、再放少許油，放葱姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水(因為炒麪，水不要太多)。3、放入麪餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。4、倒...
1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨，葱切末。2、準備好材料後煮麪條，把面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，為了讓麪條不粘連。3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入葱花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入...
1、將油菜洗淨切成寸段；2、將元葱切成小塊，蒜切成末；3、將五花肉切成薄片；4、將麪條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分；5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋，盛出；6、然後就着煎蛋的鍋放一點點的油，然後將五花肉放入炒出...
１、食料準備：炒麪５００克、梅花肉２００克、青菜１把、綠豆芽２００克、香葱２根、姜２片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。２、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置１０分鐘。然後拌入幹澱粉備用。３、鍋裏放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色...
材料：米、黃豆、麪粉。1、將米和黃豆一起泡一夜；2、洗淨將泡發一夜的黃豆一起磨；3、麪粉用水化開，放磨漿機；4、米漿倒進大盆，用擀麪杖攪拌，防止沉澱不均勻；5、大鐵鍋燒熱，用扇子沾油水擦一遍鍋，舀一碗米漿順時針快速倒鍋裏；6、用...
主要材料：麪條、蒜、洋葱、胡蘿蔔、洋荷、味精、鹽、油、番茄醬、小白菜、香菜、紫茄、耗油。製作步驟：1、備好麪條；2、洗切好所有蔬菜；3、炒鍋中放少許油、蒜、洋葱爆出香味；4、加入洋荷、胡蘿蔔煸炒一分鐘；5、再倒入茄條；6...
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