請問新鮮海蔘需要煮多久最好

需要30分鐘，建議使用不鏽鋼鍋，使用高壓鍋會造成海蔘的刺身粘多糖流失；

具體方法：

1、將海蔘用剪刀剪成三股，但不要剪斷；

2、開火，將水燒開；

3、放入鍋中煮約30分鐘，待海蔘變形即可；

4、待海蔘煮好後，應立即將鍋移走，防止底火將海蔘煮爛。