永安出名的小吃是什麼

永安，別名“燕城”。永安市隸屬福建省三明市，為三明市代管縣級市。位於福建省的中西部。

永安諸多小吃均以米、麥、豆、蕨為主要原料加工而成，其風味以甜、鹹、香為主，當地人特別喜歡蒜頭辣味。其中最具特色的小吃有：煨豆腐、果條筒、磨漿果、米凍峯、餈粑、客家捶圓等。紅糟醉香雞為當地傳統名菜。

煨豆腐是福建省永安市著名的傳統小吃之一，通常稱之燙嘴豆腐。其製法是將豆腐塊置大鐵鍋內，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之入味。煨好後，熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調料食用，味道香甜。

果條筒是一道福建永安的地方小吃，其特點是色白細嫩。可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用，也可炒食。

磨漿果是一道福建永安的地方小吃，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用鹼，放入熱鍋內攪拌成漿糊狀濃漿，再用手工做成一個個直徑2至4cm的圓子，置於放有香草的竹籃中入鍋蒸熟，即可食用。