廣州新塘什麼小吃最出名

1、黃埔炒蛋，是廣東省新塘傳統小吃，屬於粵菜系。出自廣州市郊黃埔碼頭船民之手，後經名廚改進而成為市肆名菜，故名，其製法介於"炒滑蛋"與"煎芙蓉蛋"之間。

2、雞心黃皮，是黃皮的一系列品種，是廣東省新塘傳統美食，因其果實形狀與雞心相似而得名，該系列品種一般栽培於中國華南地區，分佈較廣，具有高產、穩產、易於種植等特點，味甜具蜜香或甜帶微酸，肉脆汁多。

3、魚包，又名“魚鮑”，是廣東省新塘的特色美食，外形與雲吞相似，但吃進嘴內則是另一種完全不同的口感。魚包的魚皮以農曆八、九月份的土鯪魚脊背部位的魚肉為主料，因此時的鯪魚魚身較小，水份含量少，而鯪魚脊背背肉的肉質韌、粘性好，易製成皮狀，以秋後的鯪魚最為肥美鮮甜，而且天氣越冷，鯪魚肉就越容易起膠，做出的魚包、魚面更有彈性。