羅山最出名好吃的小吃是什麼

羅山大腸湯。

簡介：羅山大腸湯多用藥方配製而成，精選上好豬大腸，經過幾道漂洗去除腥臊，添加食材熬製，熬到八分熟後起鍋，根據需要切成條狀或塊狀，入鍋並鋪之以豆腐、豬血以祕製配方一起燉。

具體操作步驟：

1、把生腸洗淨，焯水，把血沫洗掉；

2、用高壓鍋把豬腸壓至八成熟，待涼以後切絲，備用，壓豬腸時放姜八角辣椒料酒；

3、鍋中放油，放入葱段，薑絲，八角，辣椒，花椒，煸香，放入豆瓣醬，直至把油炒至紅油色放入清水；

4、放入提前準備好的豆