水煮大蝦的做法

主料：活河蝦。輔料：葱，姜、料酒、鹽。

步驟：

1、活河蝦用清水沖洗乾淨。2、葱切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水。3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫。4、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火。5、連湯一起倒入盤中即可。