巴盟燉羊肉做法
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主料:羊肉、蘿蔔。
輔料:葱、姜、辣椒、香葉、桂皮、八角 、冰糖、料酒、豆瓣醬、鹽 、雞粉 、老抽、植物油。
步驟:
1、羊肉汆水後撈出切塊,胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊,葱斜切段,薑切片;
2、沙鍋裏放植物油、冰糖,小火將冰糖炒出糖色。放入羊肉、料酒、老抽、姜、辣椒、豆瓣醬及香料翻炒均勻;
3、加入水燒開後放入胡蘿蔔,小火燉一小時至羊肉熟爛;
4、調入鹽、雞粉、葱翻炒均勻後即可。
主料:羊肉、蘿蔔。
輔料:葱、姜、辣椒、香葉、桂皮、八角 、冰糖、料酒、豆瓣醬、鹽 、雞粉 、老抽、植物油。
步驟:
1、羊肉汆水後撈出切塊,胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊,葱斜切段,薑切片;
2、沙鍋裏放植物油、冰糖,小火將冰糖炒出糖色。放入羊肉、料酒、老抽、姜、辣椒、豆瓣醬及香料翻炒均勻;
3、加入水燒開後放入胡蘿蔔,小火燉一小時至羊肉熟爛;
4、調入鹽、雞粉、葱翻炒均勻後即可。