馬斯卡彭奶酪可以做些什麼甜點

馬斯卡彭奶酪可以做提拉米蘇，慕斯蛋糕等甜品。

提拉米蘇的做法：

主料：馬斯卡彭芝士250克，動物性淡奶油毫升，吉利丁片2片，意大利濃縮咖啡40毫升，朗姆酒15毫升，蛋黃2個；

調料：水75毫升，細砂糖75克，手指餅乾適量，可可粉適量，糖粉適量；

1、吉利丁片掰成小片，冷水泡着備用；

2、將蛋黃打發到濃稠狀態備用；

3、水、細砂糖倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火，用打蛋器攪打糖水，緩緩倒入打發好的蛋黃；

4、馬斯卡彭芝士放在大碗裏，用打蛋器攪打到順滑，與蛋黃糊混合拌勻；

5、吉利丁片濾幹水分，隔水加熱至徹底溶化成吉利丁溶液倒入芝士糊，拌勻；

6、動物性淡奶油打發到軟性發泡，加入芝士糊裏拌勻；

7、意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒；

8、手指餅乾沾滿咖啡酒。直到手指餅乾鋪滿蛋糕模底部；

9、蛋糕模放進冰箱冷藏過夜；

10、芝士糊徹底凝固後脱模，在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾即可。