關於食菜的百科
1、食菜網打通食材產業鏈的行業及現實壁壘,以全方位的服務體系創造中國心餐飲,打造千億級食材交易平台和融合服務平台。2、食菜網致力於連接上下游供應鏈,為餐廳、服務商、供貨商搭建餐飲食材一站式交易平台。融供應鏈服...
任何食物消化成最後都是有糖類的,關鍵就是比例問題,飲食方法如下:可以吃的:1、主食一般以粗雜糧為主,如燕麥、麥片、玉米麪;2、大豆及其豆製品為蛋白質來源,多吃具有飽腹作用的蔬菜;3、炒菜時,用植物油代替;4、吃水果的時間在餐...
香萊和芹菜可以一起吃,香萊具有健胃消食丶袪寒解毒丶軟化血管,強身健體,其特殊的香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。芹菜具有清熱解毒,利尿消腫,平肝降壓,可以助眠減肥補血的功效。香菜(學名:CoriandrumsativumL.)別名胡荽...
白切雞:第一個涼菜,過年吃雞,大吉大利。涼菜可以選擇做白切雞、白斬雞、口水雞、椒麻雞。燈籠蝦:第一個正式菜,開門紅,紅紅火火過大年。醬豬手:醬豬手,通常在年夜飯中加一些髮菜紅燜,取名為發財就手。豬把手,摟耙子,走四方。用手...
1、瘦肉切絲,放點生抽,醃製10分鐘;2、芹菜摘去葉子,洗淨,劃成細條,切成一寸左右的段;3、蒜切片,幹辣椒切段;4、熱鍋涼油,下入肉絲炒散,肉絲變色後,放入辣椒、蒜片、芹菜段;5、翻炒幾下,放點生抽,菜快出鍋時放鹽;6、順鍋邊烹入醋,翻炒幾...
沒有胃口可以吃點健脾開胃的食物,可以吃點山楂,酸蘿蔔等,這種酸甜可口的食物能夠有增加食慾,刺激胃酸分泌有幫助消化的作用,不過還要根據個人的喜好和口味。還可以適量的選擇一些酸性或者是稍微偏辣的食物,能夠提高食慾。可...
金針菜一般有以下兩張食用方法:1、金針菜炒五花肉。金針菜製成乾貨以後,與肉類一起食用口感和營養都會更加出色,平時大家在家中可以用它炒制五花肉,炒制時需要提前把黃花菜用清水泡開,然後洗淨,把五花肉也切成狀片狀,起鍋先...
紫菜是鹼性食物,多吃紫菜可調節人體的酸鹼平衡,有利於健康,對老年人延緩衰老也有幫助。紫菜為藻類植物的藻體,藻體紫色,一般高12到30釐米,養殖的壇紫菜最長達4米以上,分佈在遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。...
麻食菜的吃法:1、和麪,把麪粉放到一個較大的容器中,加入適量清水開始和麪,面不要和的太硬,稍微軟一些,太硬不好搓,太軟則粘手。面和好後,揉光,醒二十分鐘。2、趁醒面的時候,把其他材料先清洗好:西紅柿先用開水燙一會,去皮切丁,選擇...
素食主義者菜譜有萵苣炒平菇、芝麻拌豆角、清炒蘿蔔纓等,具體介紹如下:1、萵苣炒平菇做法:將萵苣去皮後切片,平菇撕成小片,然後坐鍋熱油再放平菇炒,加鹽和黃酒後炒軟盛出備用,另起油鍋,放入萵苣炒,加少許鹽,再把平菇放入鍋中,炒...
平衡飲食的菜譜如下:早餐:1、鮮牛奶1杯、全麥麪包1片、火腿炒蛋、熗拌黃瓜1根;2、紅豆粥1小碗、西芹豆乾100克;午餐:1、燜大蝦100克、香菇菜心50克、紫菜豆腐湯、米飯;2、胡蘿蔔燉牛肉100克、清炒豌豆苗50克、麻將花捲1至2...
工地食堂三菜一湯有很多種搭配,以下列舉幾種。1.酸辣土豆絲,豬肉冬瓜,涼拌黃瓜,西紅柿雞蛋湯。2.老廚白菜,紅燒茄子,麻婆豆腐,疙瘩湯。3.醋溜豆芽,豬肉白菜,肉末粉條,酸辣湯。4.辣炒土豆片,清炒黃瓜,涼拌雞肉,紫菜蛋花湯。5.乾煸四...
1、淖馬食菜的時候,先去根洗淨,待水滾開先在鍋裏放少許鹽。2、然後把馬食菜放進鍋裏,用筷子或者笊籬翻幾下,三四十秒的時間。3、撈出,放進盛有涼水的盆子裏即可。4、涼拌的時候要淋去多餘的水分,只放少許的鹽,其它的佐料統統...
1、黃瓜。黃瓜,葫蘆科,蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有稜溝,被白色的糙硬毛。2、胡蘿蔔。又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。3、菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鸚...
1、韭菜花能食用。2、韭菜花也是可以生吃的,但是炒熟的韭菜能通過高温最大程度釋放韭菜中的營養。而且有效的殺滅細菌,增加飲食安全。同時有一些人本身的身體素質不適合生吃韭菜花。3、韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、...
用料:馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1茶勺、生抽1茶勺、香油適量。1、馬齒莧洗淨,摘掉粗莖。2、鍋裏放水,水開後,放入馬齒莧,煮至水再次燒開撈出控幹裝盤。3、大蒜切末。鹽、香醋、生抽、香油放碗裏調成汁。4、蒜末放進...
食堂炒菜又名大鍋菜,可以用多種烹製方法成菜,但其中使用最多的是炒,下面就大鍋菜的烹製方法及其注意事項作簡要介紹:1、炒大鍋葷菜:如回鍋肉,鹽煎肉,葱爆羊肉等,炒這類菜時,應將主料事先用精煉油拌勻,以防原料下鍋後相互粘連,輔...
1、奶香玉米烙:這是一種做法比較簡單的菜,但菜品屬於比較甜的食物,需要用到牛奶和白糖,還要大量的玉米澱粉。2、拔絲雞蛋:做這道菜需要一定的技術含量,需把握兩次出鍋的順序,而且不能使雞蛋在鍋裏煎糊。3、糖醋排骨:這個菜要...
素食菜的做法有很多,以健康素食西蘭花炒百合為例,做法如下:材料:西蘭花、百合、雞精、水澱粉、鹽。步驟:一、將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗乾淨;二、準備少許水澱粉;三、用鍋燒開水,放入幾滴香油,將西蘭花倒入...
桂圓燉蛋,氣血兩補煲雞湯,烏雞湯,紅棗桂圓粥,桂圓童子雞等等;桂圓燉蛋的方法步驟:原料:雞蛋4只、清湯3碗、純桂圓肉適量;1、桂圓肉乾用温水洗淨;2、把桂圓肉乾等分成4份,放入4只碗中;3、在每隻碗中磕入1只雞蛋,拌勻,加水至碗之腰線...
食堂菜譜:糖醋里脊、宮爆肉丁、紅燒肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐;黃瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、紅燒蘿蔔、白菜燉粉條、五香肉片、溜肝尖、蘑菇燉雞;紅燒鮎魚、魚香肉絲、香菇油菜、蠔油茭瓜、蒜薹...
十香菜,草本植物,即留蘭香。又稱:綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。傳説中黃帝與蚩尤戰,蚩尤善巫蠱之術,對陣之時常以瘴癘之毒殺人,且能不吃不休,勇猛無比。黃帝不能力敵,請天神助其破之。九天玄女...
麻食(麻什),原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等,其歷史已經有近千年,後簡稱為麻什。其詞源為突厥語的“tutmaq”(在古代也常被譯作“禿禿麼思”、“吐吐麻食”等)。維吾爾族學者麻赫穆德·喀什噶裏(黑汗王朝時人,公元11世紀)編...
莖和葉都可食用。芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分...
貨品檢驗標準:1、蔬菜類:主要檢查菜的新鮮程度,有無異葉、變質、爛葉的現象。檢查沒有質量的話就上秤秤質量,所秤的斤數要與供貨商給的菜票數據的斤數一致。2、肉類:對每天提供肉類的供貨商先要檢查是否有質檢合格證,對證...
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