馬蘇裏拉奶酪不屬於奶油奶酪嗎

奶油奶酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。奶油奶酪是奶酪的一種，但不是奶油的一種。

馬蘇裏拉奶酪是意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味奶酪，由水牛乳製成，色澤淡黃，含乳脂50%。此奶酪是製作比薩重要原料之一。

奶酪包括藍紋奶酪、奶油奶酪、切達奶酪、白黴奶酪、山羊奶酪等等。

馬蘇裏拉芝士是屬於經過成熟期的半硬質奶酪，是黃色的。比較硬，有彈性。奶油奶酪是鮮奶酪，沒經過成熟期，水分含量也高，所以便宜。一般是白色的，很軟。