米酒發酵温度不能超過多少度

米酒的發酵對温度要求很嚴格。因為酵母菌不能在低於零度或者高於四十七度的温度下生存，所以發酵米酒最好把温度控制在二十度到三十度之間，讓酵母菌能正常發酵。米酒香甜可口，有非常多的吃法。可以拿來在飯桌上搭配下酒小菜，生津開胃。如果放進鍋中加水和湯圓一起煮，就可以做成一道美味的米酒湯圓，好吃又營養。