剛擠的新鮮羊奶怎麼煮

新鮮的羊奶都是要經過專業消毒的，如果沒有專業的設備，就要經過高温沸騰，一沸騰不要馬上關火，還應該多煮一會兒，這樣才能殺菌。

鮮奶煮完上面有一層皮，那是奶皮，很有營養的。

首先，一般的牛奶都是使用巴氏消毒法，建議羊奶也用此方法。

具體操作如下：　　

加熱至沸騰，保持一分鐘，減温，使牛奶恢復到不沸騰的狀態，再次加熱至沸騰，保持一分鐘，減温，如此反覆3遍，即可食用。

該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，也就是所謂的消毒。

其次，奶皮中含有脂類，可以食用。