蘿蔔肉包子的做法

第一步，在麪粉中加入酵母、清水攪拌均勻，餳制1個小時；

第二步，豬肉剁成肉餡，在肉餡中放入花椒水、老抽、蠔油、食鹽、薑末、香油醃製20分鐘；

第三步，將胡蘿蔔洗淨去皮切成小碎塊，然後在熱鍋涼油中放入胡蘿蔔碎塊大火煸炒3分鐘冷涼，調入醃好的肉餡中拌勻；

第四步，麪糰揪成小塊，放入餡料，手朝着一個方向捏小褶，最後一個小褶處收口，漂亮的包子做好了；

第五步，將包子放入蒸鍋15分鐘，然後出鍋。