清水煮白菜有什麼好處

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解渴利尿。白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。通利腸胃。經過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。促進消化。白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效。養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏作用。