水煮白菜有什麼好處

1、保護心血管，白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對於降低膽固醇、提高血管彈性起着重要作用，白菜中的鉬元素能夠預防發生地方性心肌病和血管病的必備元素。

2、補鈣，白菜不僅含維生素豐富，也含有一定的鈣質，所以多吃白菜可以補鈣。

3、養顏護膚，大白菜含水量很高，而熱量低，冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏作用。

4、潤腸通便，白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用，對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

5、可以預防中風，醫學研究表明，半胱胺酸高的人羣，必須補充葉酸提前預防，而大白菜中就含有很高的葉酸，多吃大白菜可以預防中風的發生。